Portekiz'in UNESCO Dünya Mirasları Listesi'nde bulunan yerlerinden biri ve tarihi bir merkeze sahip olan bu kasaba, UNESCO tarafından "1755 yılında Lizbon'da gerçekleşen deprem sonrasında Portekiz'in Altın Çağı'nı en iyi yansıtan örnek" olarak seçilmiştir. Evora'nın tarihi 2,000 yıldan daha öncesine dayanır. Celtic zamanlarına dayanan bu kent, M.Ö. 57 yılında Roma İmparatorluğu Dönemi'nde gelişmeye başlamış. Şehrin etrafında çevrili olan duvar Romalılar zamanında inşa edilmiş, Liberalitas Julia olarak adlandırılan bu bölge önemli ticaret yolları üzerinde bulunuyordu ve korunması ön plandaydı. Ancak bunlara rağmen Cermen ve Endülüs devletleri sırayla bu bölgeyi işgal etmişler. 1166 yılında Portekiz Kralı Afonso Henriques, tekrar bu bölgeyi Portekiz himayesine almış. Bu sebeplerden tarihin izleri şehrin her yerinde görülebilir. Evora, Alentejo'nun şarap bahçelerinin yakınındaki, tepeler ve ovalar arasında konumlanmış. Burada görebileceğiniz en cezbedici yer, Roma zamanından kalma Diana Tapınağı'dır. 2. veya 3. yüzyılda inşa edilmiş olan bu tapınak Corinthian tarzı 14 sütundan meydana gelir. Ayrıca Gotik Mimarisi tarzı bir kiliseye, granit dış yüzeyi, iri cüsseli kaleleri ve siperleriyle bir kiliseden çok kaleyi andırır. Buradaki en tuhaf yer ise, sadece insan iskeletlerinden oluşan Casa dos Ossos (Kemik şapeli)'dur.
